Restaurant im Tal des Flusses Lot

Hotel Restaurant I Hotel Restaurant II

Wir legen großen Wert darauf, in unserer Küche die höchsten Standards zu erfüllen. Oz, der Hausherr, steht selbst am Herd. Unser Angebot besteht aus einer Auswahl verschiedener Vorspeisen, Hauptspeisen, Käse und Deserts.

Wir versuchen bevorzugt lokale Produkte zu verwenden. Das Menü richtet sich daher nach dem jeweiligen Saisonsangebot. Wir verfügen über Lieferanten in der Nachbarschaft, die Qualität und Frische der Produkte garantieren. Einkäufe werden täglich getätigt, Fisch und Fleisch nur frisch zubereitet.

Das Restaurant ist sehr familiär und persönlich. Oz genießt es mit den Gästen über deren Essenswünsche und Vorlieben zu reden und ist jederzeit bereit, Wünsche über Gerichte oder deren Zubereitung entgegenzunehmen.

Hier ist unserer Speisekarte fur 2017:

'Du Jour' Beispiele:

Vorspeisen

Roquefort salad with walnut oil and balsamic dressing
Homemade fois gras with a figue chutney
Warm gesier and cherry salad flambéed in port
Cold meats of the region
Scallops with a fresh mushroom soup
Grilled Aubergine with mozzarella melt
Grilled sardines with samphire

Hauptspeise

Locally sourced Veal (Steak, liver, stew, sausages)
Locally sourced Farmed(Label Rouge) Lamb (Filet, shank, cutlet)
Duck leg in a caraway and honey sauce
Traditionally served duck breast
Fresh fish (Bream, Cod, Bass, Salmon)

Nachspeise

Crème brûlée
Chocolate mousse
Fresh fruit salad
Sorbet (pineapple, mulberry)
Floating Island
Crumble with seasonal fruit and home made custard
… und selbstverständlich verschiedene bekannte Käse aus dem Südwesten Frankreichs

Unsere Preise sind 7 euro für die Vorspeise und die Nachspeise und 16 euro für den Hauptgang.