Das Restaurant
Wir legen großen Wert darauf, in unserer Küche die höchsten Standards zu erfüllen.
Oz, der Hausherr, steht selbst am Herd - mit der Hilfe eines sous-chefs an besonders geschäftigen Tagen. Unser Angebot besteht aus einer Auswahl verschiedener Vorspeisen, Hauptspeisen und Deserts.
Wir versuchen bevorzugt lokale Produkte zu verwenden. Das Menü richtet sich daher nach dem jeweiligen Saisonsangebot. Wir verfügen über Lieferanten in der Nachbarschaft, die Qualität und Frische der Produkte garantieren. Einkäufe werden täglich getätigt, Fisch und Fleisch nur frisch zubereitet
Das Restaurant ist sehr familiär und persönlich. Oz genießt es mit den Gästen über deren Essenswünsche und Vorlieben zu reden und ist jederzeit bereit, Wünsche über Gerichte oder deren Zubereitung entgegenzunehmen.
Hier ein paar Beispiele unserer Speisekarte in 2007:
Vorspeisen:
Roquefort salad with walnut oil and balsamic dressing
Warm gesier and cherry salad flambeed in port.
Cold Meat Plate
Grilled Aubergine with mozzarella melt
Grilled sardines with samphire
Hauptspeise:
Organic Veal (Steak, liver, sausages)
Duck leg in caraway and cinnamon sauce
Traditionally served duck breast
Salmon cooked in a variety of ways
Whole baby Hake
Nachspeise:
Crème Brule
Chocolate mousse
Fresh fruit salad
Walnut cake
Elderberry Tart
… und selbstverständlich verschiedene bekannte Käse aus dem Sdwesten Frankreichs
Unsere Preise sind 7 euro für die Vorspeise und die Nachspeise und 15 euro für den Hauptgang.